Menu

---

---

Bites

---

---

---

Copacollo

Italiaanse Venkelham

---

---

Bresaola

Italiaanse ham, gedroogd en gezouten

---

---

Goujonette

Met verse tartaar

---

---

Oesters

Franse creuses

---

---

---

Suggesties

good food - good mood

---

---

---

VG gepocheerd ei

gerookte zalm - bladspinazie - smeus - garnaal

---

---

VG coquille st jacques

gelakt buikspek - crème van wortel en thijm - limoenboter - crumble van polderlanderham

---

---

HG kalfsnier

mosterdsaus - spek - witlof -oesterzwam

---

---

HG sole normande

tong - coquille - garnaal - langoustine - bladspinazie - groetenreepjes

---

---

---

Voorgerecht

---

---

---

Kreeftenbisque

room - armagnac

---

---

Franse Creuses

rode wijn - sjalot - vinaigrette

---

---

Gebakken zwezerik

truffelroom - oesterzwam - crème van bloemkool - bladerdeeg

---

---

Tomaat garnaal 1st

---

---

Gebakken eendenlever

crème van butternut - gekarameliseerde appel - portojus met luikse siroop

---

---

---

Hoofdgerecht

---

---

---

Gebakken paling

met verse tartaar

---

---

lamskroon

gratin dauphinois - marktgroenten - persilade

---

---

Bouillabaisse mediterrane

coquille - zonnevis - langoustine - dorade - zeebaars

---

---

Tournedos rossini

crème van truffelroom -bloemkoolroom marktgroenten - kalfsjus - porto en madeira

---

---

---

Klassiekers

sla en verse friet

---

---

---

Filet Pur

champignon - bearnaise - pepersaus

---

---

Gebakken zeetong

---

---

Vol-au-vent

poulet de la lande - oesterzwam - hartzwezerik

---

---

Steak Tartaar

---

---

---

Nagerecht

---

---

---

Coupe Colonel

Belgische wodka 'ice eyes'

---

---

Dame Blanche

---

---

Crème Brûlée

---

---

Sabayon

per 2 personen

---

---

Café glacé

met baileys

---